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1、把火腿蒸10分钟，把汤留着备用。好的火腿制作时间在3-5年，切出来的肉呈紫红色，没有辣味。
2、将鸡肉煮熟，煮熟后取出，留汤备用。
3、加水将竹笋煮熟，煮熟后捞出。
4、火腿和竹笋切片，鸡肉用手撕成细丝。三根细丝越细越好。然后放一个盘子，在碗壁上贴一片鸡丝、一片火腿丝、一片笋丝，轮流做层，直到满满一整碗，再加入火腿汤、鸡汤、盐。
5、最后蒸15分钟，吃剩的火腿汤、鸡汤加点盐，三丝出锅再倒。
6、可以根据材料不同而变化，但整体不变。
以上就是扣三丝这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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